Synie’s Cupcakes : de {très} bons cupcakes à Paris

Les cupcakes à la base c’est pas trop mon truc (voir ici), je préfère largement les muffins ou les cookies. La crème au beurre je trouve ça écoeurant et la génoise n’a souvent aucun goût. Pourtant je n’ai pas pu m’empêcher comme tout le monde de céder devant l’aspect  “ohmondieuc’esttropmimi” des cupcakes. J’ai réalisé moi même plusieurs recettes (dont une troisième à venir) et j’ai goûté à quelques cupcakes parisiens… Mais au fond je restais toujours septique… (comme une fosse) (bon ok la blague est pourrie) (et pas très valorisante).

Et puis j’ai découvert Synie’s Cupcakes et mon avis à totalement changé…

1. La boutique située dans le 6ème est toute mimi. On peut manger sur place (il y a quelques tables en terrasse, pas mal avec l’arrivée du printemps) ou emporter ses douceurs chez soi pour les déguster en toute tranquillité.

2. Les cupcakes sont jolis. Bon ça c’est un peu le propre et le seul (croyais-je) intérêt du cupcake. Et bien les réalisations de Synie’s cupcake n’ont pas à rougir : colerettes de couleur, glaçage parfait (mais comment font-ils ?!) et déco toute mimi.

3. L’acceuil est adorable. Devant un choix cornélien (nous avions décidé de prendre 2 cupcakes chacune), nous avons eu le droit de goûter à quasiment TOUS les cupcakes en vitrine. Je ne ment pas en disant que j’ai du manger un cupcake en entier rien qu’en goûtant des petits bouts de chaque !

4. Le choix est gourmand est original. Il y en a forcément un qui vous plaira, si ce n’est tous. Mon gros regret, ne pas avoir pu prendre le banane/noix de pécan car ma soeur n’aime pas la banane… Nous avons donc arrêté notre choix sur : un cupcake chocolat/épices, un cupcake au citron, un cupcake aux noisettes et un cupcake/cheesecake.

5. Et le plus important, ils sont vraiment BONS ! La génoise n’est pas du tout étouffe crétien mais au contraire fondante et parfumée. Les glaçages sont très réussis. Gros coup de coeur pour le cupcake au citron fourré au lemon curd et le chocolat épicé très parfumé.

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Synie’s Cupcakes
23 Rue de l’Abbé Grégoire  75006 Paris